Salon은 80여명 규모로 열리는 "작은" TEDxSeoul 이벤트입니다. 적은 수의 참석자로 발런티어, 스피커, 참석자간의 거리를 좁혀 새로운 관계와 네트워크를 만들 수 있는 자리가 되길 기대하는 마음으로 기획된 일종의 실험입니다. 자발적으로 몰모트가 되어주실 분 40명을 한정적으로 모십니다. (참석인원의 나머지 절반은 기획팀, 발런티어, 스피커등 TEDxSeoul 커뮤니티로 구성되어 있습니다.)
첫번째 Salon의 테마는 "음식의 마음"입니다. 프로그램은 18분 스피커 3명과 3분 스피커 3명, 음식과 과련된 15분 남짓한 TEDtalk 2개로 구성되어 있습니다. 2시간여의 본 프로그램이 끝나면 "하하"와 "호호"가 오가는 편안한 막걸리 파티가 준비되어 있습니다. 편안하고 캐주얼한 분위기 속에서 서로를 알아갈 수 있는 자리를 지향합니다.
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| 건물 전경 | 내부모습 | 예상 분위기(!?) |
» 일시: 2010년 3월 26일(금) 오후 7:00(비밀 게스트 추가로 시간을 당깁니다)» 장소: 홍대앞 제너럴닥터(오시는길)» 테마: 음식의 마음» 등록: 마감됐습니다.
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음식의 마음: Food and Soul
우리는 종종 음식과 사랑에 빠진다. 먹고 싶은 혹은 좋아하는 음식을 생각만 해도 입에 침이 고이고, 목소리가 밝아지고, 몸에 열이 나기 시작한다. 음식에 대한 애증은 감정과 생각의 변화를 이끌어 낸다. <미식예찬>의 저자 브리야사바랭이 “당신이 먹은 것이 무엇인지 말해 달라, 그러면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다.”고 말했다. 음식은 한 사람의 삶을 통찰할 수 있는 단서가 된다는 것이다. 또한 우리는 음식으로 사회의 경제 사회 문화를 바라볼 수 있다. 음식은 오래 전부터 한 인간은 물론 한 공동체의 바로미터였다. 음식은 단지 먹거리에만 머무를 수는 없다. 음식은 정서적 철학적 사회적 이야기다.
소래섭 » <백석의 맛> 서평 보기울산대학교 교수외교학에서 국문학으로 전공을 바꾼 독특한 이력의 소유자. 월북 시인으로 한동안 한국현대시 역사에서 빈 자리였던 백석에 대한 논문으로 박사학위를 받았다. 그는 지금도 소박한 고향 음식을 시로 형상화한 백석을 비롯하여 우리의 근대시인과 그들의 시 세계를 연구하며 울산대에서 학생들을 가르친다. 지은 책으로는 <에로 그로 넌센스: 근대적 자극의 탄생> <백석의 맛> 등이 있다. |
임범 » 칼럼 보기대중문화평론가한겨레신문에서 사회부 경제부 문화부 기자 및 문화부장을 지냈다. 지금은 공식(?) 애주가이자 대중문화평론가로 활동하면서 <한겨레21> 에 ‘임범의 내가 만난 술꾼’을 연재하고 있다. |
장기철 » 관련글 보기막걸리 전문 컨텐츠 집단 물불 대표가장 열정적이고 전략적인 막걸리 전도사. 홍대 앞 막걸리 바 ‘친친’을 운영하며 막걸리 전문 콘텐츠집단 ‘물불’의 대표를 맡고 있다. 막걸리는 지역과 원료에 따라 다양하게 구분하고 이를 와인과 사케처럼 등급화하는 작업을 하고 있다. 더불어 이를 스마트폰 에플리케이션으로 개발해 누보막걸리를 중심으로 한 도가의 위치와 막걸리에 대한 정보를 제공하고 있다. |
조 맥퍼슨(Joe McPherson) » 블로그 바로가기블로거, zenkimchi.com블로거_zenkimchi. 미국에서 요리사로 일했다. 그 때의 기억을 되살려 한국에 있는 7년 동안 한국 요리에 대한 영문 블로그를 운영하고 있다. 지금 정부나 민간에서 벌어지고 있는 한식의 세계화 움직임에 전혀 다른 해석과 방법을 제시하고 있다. |
김재학 » 블로그 바로가기굿네이버스 NGO 활동가지진 피해지인 아이티에 긴급복구현장에 다녀왔다. 재해현장에서 식량을 배분하면서 느꼈던 음식의 가치와 제3세계의 식량위기에 대해 더 많은 사람들과 이야기를 나누고자 한다. |
제니퍼 플린(Jennifer Flinn) » 블로그 바로가기블로거, fatmanseoul.comUCLA에서 한국학을 전공한 제니퍼는 십년째 한국에 머물며 한국음식에 관한 블로그를 운영 해왔다. 그녀의 블로그 FatManSeoul.com은 강남지역 최고급 레스토랑에서부터 시골 할머니댁의 정이 깃든 음식까지 모든 음식을 리뷰대상으로 삼고 있다. 그녀에게 음식은 영양분을 섭취하는 것 이상으로, 역사, 경제, 성역할, 민족성, 그리고 문화 전반이 녹아있는 문화의 총체다. 한국 음식을 직접 먹어보고 조사해보고 블로그를 하며 글을 쓰면서 그녀는 한국의 매력적인 음식문화를 통해 전세계가 한국에 대한 폭넓은 이해를 할 수있기를 바란다. |
관련 TEDtalks...
TED에는 음식을 주제로 한 강연이 많이 있습니다. 아래는 "음식의 마음"을 테마로 하는 첫번째 TEDxSeoul Salon에 오시기 전에 봐두시면 좋을 TED 강연들입니다. 일부는 한글이 번역되어 있지만, 일부는 아직 한글 자막이 준비되어있지 않은 상태입니다. 미리 보고 오신다면 현장에서 처음 뵙는 분들과도 즐겁게 나눌만한 화젯거리가 될 수 있겠죠?
Cary Fowler » 한글자막으로 강연 보기씨앗 하나가 담고 있는 먹거리의 미래우리가 오늘날 경작하는 다양한 밀과 옥수수, 쌀 등이 미래에는 기후변화에 의해 잘 자라지 않을 수도 있습니다. 캐리 파울러는 우리를 노르웨이의 얼음 산맥 안에 묻힌 거대한 국제종자저장고로 초대합니다. 식물을 위한 현대판 노아의 방주. 그곳엔 내일 벌어질지도 모를 일들을 대비하여 다양한 식용작물들이 저장되어 있습니다. Carolyn Steel » 한글자막으로 강연 보기음식은 어떻게 하나의 도시를 만들어내는가런던 정도 규모의 도시에서는 매일 3천만 명 분의 음식이 소비됩니다. 어디서 그 많은 양의 음식이 오는 것일까요? 도시는 도대체 어떻게 음식을 유통시키고, 소비하며 체계를 유지할까요? 공기처럼 너무나도 당연하게만 여겨지는 이 일상에 기적이 어떻게 가능할 수 있었는지, 어떻게 고대의 식량 수송로가 오늘날 세계의 도시 형성에 영향을 미쳤는지를 도시공학자인 캐롤린 스틸이 이야기합니다. Jeniffer 8. Lee » 한글자막으로 강연 보기맥도널드가 마이크로소프트라면, 중국음식은 리눅스?뉴욕타임즈의 리포터 제니퍼가 중국음식이 세계로 뻗어나가면서 어떻게 현지화 했는지, 어떻게 다른 문화요소와 결합해 완전히 새로운 식문화를 만들어냈는지에 대해 이야기합니다. Dan Barber » 한글자막으로 강연 보기천적이 많을 수록 지속가능한 양식장이다?뉴욕의 요리사로 유명한 댄 바버가 "나는 어떻게 생선과 사랑에 빠지게 됐나?" 라는 제목으로 한마리의 생선이 식탁에 오르기까지 과정을 이야기합니다. 생선에게 닭을 먹이는 양식장. 주위에 수백마리의 홍학떼가 양식장에서 먹자파티를 벌이는 양식장. 한번 보시고 "지속가능한 단백질"이라는 이상한 용어가 무엇을 뜻하는지 한번 알아맞춰 보세요. Jamie Oliver » 한글자막으로 강연 보기2010 TED Prize wishTED Prize 수상자인 제이미 올리버가 웨스트 버지니아 헌팅턴에서 추진 중인 비만 퇴치 프로젝트의 놀라운 결과들을 소개하면서 음식에 대한 우리의 무지에 대해 맹공을 퍼붓습니다. » 음식 관련TEDtalks 전부 보기(영문 포함 20여개) |
TED는 Technology, Entertainment, Design의 약자로, 미국에서 주최되는 연례 국제 컨퍼런스입니다. "Ideas Worth Spreading(퍼뜨릴만한 아이디어)"라는 슬로건 아래 1984년부터 기술, 오락, 디자인 분야에서 활약하고 있는 전문가들이 모여 발표를 하고 이야기를 나눠 왔습니다.
자기가 하는 일에 열정을 가진 사람들이 18분 동안 혼신을 다해 발표합니다. 이야기의 주제와 분야는 종횡무진입니다. 심리학, 철학, 디자인, 과학, 음악, 미술, 운동, 종교, 교육까지 모든 분야를 넘나듭니다. 뇌종양을 앓은 적 있는 하버드 출신의 뇌과학자가 이야기하는 죽음과 해탈에 대한 이야기, 지구 곳곳을 다 다녀본 인류학자가 말하는 인간의 보편성, AI의 아버지 마빈 민스키가 말하는 인공지능 이야기에서부터, MIT 미디어랩의 네그로폰테가 개발도상국 어린이들을 위해 만든 100불짜리 컴퓨터 이야기, 트위터의 창업자 에반 윌리엄스가 들려주는 인터넷 이야기까지 TED는 여기 일일이 거론할 수 없는 가슴 설레이는 이야기들로 가득찬 컨퍼런스입니다.
About TEDTED is an annual event where some of the world’s leading thinkers and doers are invited to share what they are most passionate about. “TED” stands for Technology, Entertainment, Design — three broad subject areas that are, collectively, shaping our future. And in fact, the event is broader still, showcasing ideas that matter in any discipline. Attendees have called it “the ultimate brain spa” and “a four-day journey into the future.” The diverse audience — CEOs, scientists, creatives, philanthropists — is almost as extraordinary as the speakers, who have included Bill Clinton, Bill Gates, Jane Goodall, Frank Gehry, Paul Simon, Sir Richard Branson, Philippe Starck and Bono. TED was first held in Monterey, California, in 1984. In 2001, Chris Anderson’s Sapling Foundation acquired TED from its founder, Richard Saul Wurman. In recent years, TED has expanded to include an international conference, TEDGlobal; media initiatives, including TED Talks and TED.com; and the TED Prize. TED2010, “What the World Needs Now,” will be held Feb 9-13, 2010, in Long Beach, California, with a simulcast event in Palm Springs, California. TEDGlobal 2009, “The Substance of Things Not Seen,” will be held July 21-24, 2009, in Oxford, UK and TEDIndia will be held in November 2009. |
TEDx란 TED로부터의 라이선스를 통해 지역사회에서 독립적으로 TEDx 이벤트를 조직하도록 지원하는 TED의 브랜딩 프로그램입니다. 2009년 2월 현재 TEDxTokyo, TEDxUSC, TEDxNewYork 등 전세계에 30여개 모임이 생겨났습니다.
- TEDx의 x는 TED의 강연들을 이용해 독립적으로 기획된 행사를 뜻합니다.
- TEDx 프로그램 공식 사이트: http://www.ted.com/tedx
About TEDx, x = independently organized eventIn the spirit of ideas worth spreading, TEDx is a program of local, self-organized events that bring people together to share a TED-like experience. At a TEDx event, TEDTalks video and live speakers combine to spark deep discussion and connection in a small group. These local, self-organized events are branded TEDx, where x = independently organized TED event. The TED Conference provides general guidance for the TEDx program, but individual TEDx events are self-organized.
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This independent TEDx event is operated under a license from TED.